広大な丘陵大地を埋め尽くす、一面のキャベツ畑。キャベツの植え付けから収穫まで、100日～130日ほどかかります。おおよその成長過程を、風景写真と共にご紹介します。
5月連休の頃、浅間山に雪形「逆さ馬」が現れ、嬬恋村では一斉にキャベツの植え付けが始まります。
収穫がしやすいように、きれいに一列に植えつけられます。
5月中～下旬頃のキャベツ畑です。
梅雨入り前、6月上旬のキャベツ畑です。時期をやや変えて植え付けしているので、成長に違いがあるのがわかります。
梅雨の間にたっぷりと水を栄養を吸収し、どんどん大きくなっていきます。
収穫を待つばかりの、丸々と大きくなったキャベツ。大きくなりすぎると商品価値が下がるので、段ボール１箱に８玉入るちょうど入る大きさで収穫するのがポイントです。
８月は収穫のピーク。この頃は夜明け前から一家総出の収穫作業、大忙しです。
どんな体力自慢の方でも、夏の嬬恋キャベツの収穫仕事は堪えます。約１kgの玉菜（キャベツ）を少なくとも一人1,000玉は伐り、段ボールに詰め、トラクターに載せます。キャベツ農家には体力勝負です。左側にいる奥様も、腕立て伏せを連続で何十回もこなすほどの猛者です。
嬬恋村の高原キャベツ・緑の風景は５月～10月です。広域農道「つまごいパノラマライン（別名：キャベツロード）」は北ルートと南ルートがあり、期間中はどこからでも緑の絶景を眺めることができます。機会があれば、ぜひ、通ってみてください。
